Dolomiti IGT Cuvée 448 s.l.m. rosso - Cantina Girlan

Beschikbaarheid: Op voorraad
Levertijd: 1 tot 3 werkdagen
Een opvallende wijn van een leuke combinatie aan druivenrassen, waaronder pinot noir. Het geeft een erg plezierige, pure, elegante, fruitgedreven rode wijn.

Smaaktype Rood – licht & fruitig 
Druivenras(sen) Pinot Nero (pinot noir), lagrein en vernatsch (schiava)
Herkomst Italië – Alto Adige – Dolomiti
Wijnhuis Cantine Girlan
Jaargang 2016
Wijnbeschrijving

Heldere, jeugdige, purperrode kleur. De geur is opvallend verfijnd met voornamelijk rood en zwart fruit zoals aardbei, kers en zwarte bessen. De bodemsamenstelling lijkt erdoorheen te prikken met tonen van grafiet en vuursteen, net als bij de betere Crus uit de Beaujolais. Het geeft de wijn iets pit en zelfs iets aards. In de mond is de wijn heerlijk sappig en licht, maar zeker wel met wat body door een lik speelse, vriendelijke tannines. Het geeft de wijn meer structuur, rondeur en een iets rul karakter. Al met al een zeer goede, pure, sappige, elegante wijn, fruitgedreven en weer eens wat anders dan de houtgedomineerde blockbusters.
 

Serveertip Zo’n rode wijn hoeft niet per se meteen bij gerechten gedronken te worden. Hij doet het prima zo, wellicht wat aangevuld met wat harde, belegen kaas, gedroogde worst en anti-pasti. Maar de wijn doet het ook heerlijk bij een mooi visje van de grill of een lekker gerecht met licht (!) gekruid witvlees. 
 
Achtergrond van de wijn

De druiven voor deze cuvée komen van verschillende wijngaarden met ieder hun specifieke eigenschappen. Lagrein komt uit de gehele Adige vallei (zandrijke bodem en warm klimaat), Pinot Noir en Vernatsch uit de nabije omgeving van het dorp Girlan (koelere percelen).

De oogst wordt volledig handmatig uitgevoerd. Vervolgens worden de druiven ontsteeld en gekneusd, waarna vergisting plaatsvindt temperatuurgecontroleerde cuves van roestvrij staal. Na de alcoholische vergisting volgt een malolactische vergisting. Tenslotte rijpt de wijn gedurende enkele maanden in betonnen cuves. Aan de vinificatie komt dus geen hout te pas en dat komt de wijn in dit geval echt ten goede, zo behoudt het dus zijn puurheid.

Leuk weetje: de naam van de cuvée, 448 s.l.m. is een verwijzing naar de hoogte van de wijngaarden. Deze liggen op 448 meter boven de zeespiegel, ofwel 448 Sul Livello del Mare. 

Bewaaradvies Nu drinken tot 2017
Serveertemperatuur 14 tot 15°C (mag best iets koeler dan normaal)
Alcoholpercentage 13%
Inhoud 75cl
| Ed van Hoogh 10-04-2017 10:59

Mooie rode wijn! Lekker fruitig en elegant tegelijk. Niet vol en pompeus, maar slank, fris, sappig, fruitig en wat aardse en minerale tonen. De pinot noir invloed proef je wel duidelijk terwijl er een mooie combinatie is met de andere 2 druivenrassen. Leuke vondst, ik was erg verrast!

| SdV 27-02-2017 11:40

Heerlijke, frisse, fruitige rode wijn voor de liefhebbers van pinot noir die net iets anders willen proberen. Deze wijn is een leuke en spannende combinatie van pinot noir en 2 andere druiven die thuis zijn in de Alto Adige en lekkere fruitige wijnen opleveren. Het levert een lekker fruitgedreven rode wijn op met veel rood fruit en een mooi pittig toontje.

4 sterren gebaseerd op 2 beoordelingen