Languedoc - Saint Christol Les Frênes - Domaine Guinand

€11,55
Beschikbaarheid: Niet op voorraad
Levertijd: Indien niet op voorraad zal de levertijd langer dan 1 tot 3 werkdagen zijn - een medewerker neemt contact met u op over de verwachte levertijd en levermogelijkheid. Mogelijk is een wijn of het aangegeven jaartal niet meer leverbaar.

Helaas is de wijn op en uit het assortiment. Een mooie vervanger? Probeert u deze heerlijke Faugères eens; een krachtige volle wijn. 

Degelijke, wat klassieke rode wijn die bij een proeverij duidelijk verraste. Iets Rhône-achtig, veel pit, doch vol en rond, mooi fruit, wat kruid en licht hout
.

Smaaktype Rood – krachtig & intens
Druivenras(sen) 60% syrah en 40% carignan
Herkomst Frankrijk – Languedoc Saint-Christol
Wijnhuis Domaine Guinand
Jaargang 2013
Wijnbeschrijving

Krachtig en donker granaatrood van kleur. De wijn doet Mediterraan aan en heeft een duidelijke accenten van een Rhône wijn: zwarte en rode vruchten, leer, dadels, laurierdrop, wat tijm, koriander en houtteer. Daarnaast zacht gekruid en iets animaals, iets getoast, met fijne, iets sobere houttonen van de 12 maanden houtopvoeding. In de mond doet de wijn vlezig aan, maar heeft hij een goede frisheid en zeer smakelijke, iets zoet lijkende tannines. De wijn is mondvullend, krachtig, vitaal en heeft een goede balans. De afdronk is mooi, smaakrijk en vrij lang. Deze mooie rode Languedoc steekt  zeker boven vele streek- en soortgenoten uit.
 

Serveertip De wijn is een beetje type winterwijn, maar zou zeker ook goed passen als begeleider van een zomerse BBQ. Het is een solide eetwijn en past goed bij haarwild als konijn, wildzwijn en hert. Ook het sterkere rode vlees als lam, rundvlees (gerijpt) of stoofschotels (met wijn) vormen een prima combinatie. En voor erna – of zo los bij de wijn - bij oude tot overjarige kaas (van koemelk) of een munster.
 
Achtergrond van de wijn

Domaine Guinand, opgezet in 1993 door 4 broers, ligt in het dorp Saint-Christol, grofweg tussen de Middellandse Zee en de Cevennen. De wijngaarden zijn aangelegd in terrasvorm en hebben een bodem rijk aan leem, kalksteen en klei. Het motto van de broers is om het beste te halen uit het terroir, welke oorspronkelijk door de orde van Saint-Jean van Jérusalem in 1193 werd ontgonnen.

De Syrah vergist op traditionele wijze; voor het sap van de Carignan-druiven wordt maceration carbonique (een vergistingsmethode waarbij koolzuur wordt toegepast om zo veel mogelijk primaire fruittonen te behouden) toegepast.

De wijn wordt 12 maanden op Frans eikenhout opgevoed.
 

Bewaaradvies Nu drinken tot 2021
Serveertemperatuur 16 tot 18°C
Alcoholpercentage 14%
Inhoud 75cl
| Imer de Groot 23-11-2015 23:36

Een mooie wijn is dit. Lekker vol en krachtig. Donker en rijp fruit in de neus, met vleugen van kruiden, drop, wat aardse tonen en een mooie dot hout. Inderdaad een beetje een winterwijn, maar hij kan best prima gewoon buiten de koelere temperaturen om bij een mooi stuk vlees of een BBQ bijv. Heerlijke, vrij lange afdronk. Genieten, mooie Languedoc wijn

5 sterren gebaseerd op 1 beoordelingen