Pago de Aylés - Bodegas Aylés 'A'

Beschikbaarheid: Op voorraad
Levertijd: 1 tot 3 werkdagen

Fijne, volle rode wijn uit Noord-Spanje. Krachtig en toch fris en elegant. Mooie tonen van donker en rood fruit, kruiden, tabak en hout. Grand Cru/Pago status.

Smaaktype Rood – krachtig & intens
Druivenras(sen) Grenache, tempranillo, cabernet sauvignon en merlot  
Herkomst Spanje – Aragón – Cariñena – Pago de Aylés 
Wijnhuis Bodegas Aylés 
Jaargang 2013 (nog 1 van 2013 op voorraad, hierna volgt jaargang 2015. Bij bestellingen van meer dan 1 flessen wordt aangevuld met 2015). 
Wijnbeschrijving

De wijn heeft een mooie diepe (robijn)rode kleur. De geur is zeer aangenaam, fijn gekruid, tonen van rood en donker fruit, tabak en cederhout. De smaak is vol, sappig en contrastrijk met een goede, wat eigenzinnige structuur. Toch blijft de wijn fris en elegant. Tannines zijn zeker aanwezig, maar zijn mooi geïntegreerd. Al met al een hele fijne wat vollere rode wijn, met een mooie harmonieuze, complexiteit en dito afdronk.

De wijn is goed verteerbaar en zeker niet te zwaar, maar met het juiste culinaire tegenwicht komt hij pas echt goed tot zijn recht; een mooie eetwijn zou je dus kunnen zeggen.  
 
Serveertip Deze karaktervolle rode wijn past geweldig bij vrijwel alles op vleesgebied, zeker hetgeen met wat meer pit. Denk aan mooi rood vlees als rund, lam en wild. Geroosterd, gestoofd of met een smaakrijke saus. Of bij goed varkensvlees, sappig kalfsvlees en krachtig gevogelte. De wijn zou zelfs nog wel (wellicht iets meer gekoeld) bij op de huid krokant gebakken vis kunnen, zeker met een kruidig sausje. 
 
Onderscheidingen Goud op het Concurso Internacional de Vinos in Madrid (ook wel Bacchus) van 2015
 
Achtergrond van de wijn

Bodegas Aylés is een oud wijnbedrijf uit de gemeente Cariñena in het Noord-Oosten van Spanje (provincie Zaragoza, regio Aragón). Er zijn geschriften waarin Aylés wordt genoemd die dateren uit 1165. De familie Reula runt het bedrijf sinds 2000.

In 2010 ontving Aylés de Pago status. Dit is een aparte classificatie van wijnen in Spanje (er zijn er slechts 17) welke eigenlijk, in plaats van een regio te benoemen, uitgaat van de individuele wijngaard. Een Grand Cru status dus eigenlijk, maar dan op nationaal niveau. De hoogste status die je als wijnbedrijf te beurt kan vallen. Alle gebruikte druiven in de wijnen van Bodegas Aylés komen dus van de eigen wijngaarden, waar men volledige controle houdt op de kwaliteit, van bodem tot productie tot botteling.

De wijngaarden liggen aan de oevers van de rivier Huerva, in een imponerend en uitgestrekt landschap, en op een hoogte van zo’n 600 meter. De bodem heeft relatief veel kalk, gecombineerd met kiezels en leisteen. Zomers zijn er warm en de winters koud. 
Bewaaradvies Nu drinken tot 2019
Serveertemperatuur 15 tot 16°C
Alcoholpercentage 13,5%
Inhoud 75cl
| Jeroen 06-01-2016 10:16

Erg goede rode wijn. Mooi krachtig, goede expressie, combi fruit en hout ... Hier staat wel wat in je glas. Genieten!

5 sterren gebaseerd op 1 beoordelingen