Sardinië - Colli del Limbara Abbaía - Cantina del Vermentino

Beschikbaarheid: Op voorraad
Levertijd: 1 tot 3 werkdagen

Heerlijke, karaktervolle Italiaanse rode wijn. Kracht gecombineerd met elegantie en mooi rood fruit en wat rondere tonen. Brede mogelijkheden qua wijn-spijs.

Smaaktype Rood – vol & rond
Druivenras(sen) Cannonau (synoniem voor grenache), malaga, monica en pascale
Herkomst Italië – Sardinië - Colli del Limbara  
Wijnhuis Cantina del Vermentino
Jaargang 2015 (nog 7 van 2015 op voorraad, hierna volgt jaargang 2015. Bij bestellingen van meer dan 7 flessen, wordt aangevuld met 2016). 
Wijnbeschrijving

Heldere, transparante rode  kleur met een licht bruine gloed van ontwikkeling van de wijn. De geur is zuiver, heeft iets stevigs, rokerigs, harstonen met toch een minerale frisheid en kruidigheid. Pit dus, maar in combinatie met mooi rood fruit, bosbessen (cassis), kersen en wat vanille, leer en ceder. In de mond mooi zacht, smaakrijke wijnzuren en een licht (rest)zoetje. Kracht en fijnheid gecombineerd, spannend en dynamisch, met een mooie afdronk. Lekkere wijn die sappig en fris, doch warm tegelijk is. Mooi en karaktervol.
 

Serveertip Met deze rode wijn is veel mogelijk: gevogelte, kalfsvlees, orgaanvlees (krokant gebakken zwezerik!), maar ook op huid gebakken vis is mogelijk, of paella en pasta met (inkt)vis.
 
Achtergrond van de wijn

De wijngaarden van Cantina del Vermentino (Monti) liggen tussen 300 en 450 m boven de zeespiegel. Het gebied wordt gekenmerkt door zacht glooiende heuvels en zachte, kleine vlaktes. De wijngaarden zijn voornamelijk gericht op het zuiden. Het klimaat op Sardinië wordt gekenmerkt door hete zomers en erg milde winters. Neerslag is beperkt, met een gemiddelde van 458 mm regen per jaar.

Men maakt gebruik van traditionele teelt- en snoei methoden. Handmatige oogst met een inweekproces van de volledige druiven. Lagering op roestvrijstalen tanks.
 

Bewaaradvies Te bewaren tot 2018
Serveertemperatuur 16 tot 18°C
Alcoholpercentage 13%
Inhoud 75cl
| anoniem 28-11-2015 00:20

lekker, warm, zwoel

5 sterren gebaseerd op 1 beoordelingen