Langhe Rosso ‘Dedicato’ – Cascina Ghercina

Beschikbaarheid: Op voorraad
Levertijd: 1 tot 3 werkdagen - gratis verzending va. 12 flessen wijn of €125,- aan wijn
  • Bestel 6 voor €8,76 per stuk en bespaar 8%

Een écht Italiaanse (en heerlijke) rode wijn: structuur, sappigheid, goed rijp fruit en een licht bittertje. Uitstekende kwaliteit voor een geweldige prijs!

 

Smaaktype Rood – vol & rond
Druivenras(sen) 50% Barbera, 30% Nebbiolo en 20% Dolcetto
Herkomst Italië – Piëmonte – Langhe
Wijnhuis Cascina Ghercina
Jaargang 2016
Wijnbeschrijving Dit vinden wij nou een écht Italiaanse rode wijn: structuur, sappigheid, goed rijp fruit en een licht bittertje. En gemaakt van écht Italiaanse druiven. De wijn heeft een intens robijnrode kleur, licht geconcentreerd. In de geur vindt u aroma’s van klein zwart fruit (zwarte bes, braam) in combinatie met tonen van specerij en vanille (houtopvoeding!). In de mond is de wijn sappig en vol, maar zeker niet lomp. Er zit een goede structuur in de wijn door de goed geïntegreerde tannines en de aangename zuurgraad. De wijn is mooi in balans, heeft een goede complexiteit en een lange, zachte adronk. Absoluut kwaliteit in het glas en voor een zeer schappelijke prijs!

Serveertip Deze rode wijn kan wel tegen wat stevigs met een ‘vetje’. Een goed stuk dooraderd rood vlees bijvoorbeeld, van de grill. Of een goede pasta met een wat steviger ragù of andere gerechten van de rijke Italiaanse keuken. Bij een pasta Carbonaro kan hij ook prima. Of zo, bij een plank mooie anti-pasti.
Achtergrond van de wijn Cascina Ghercina is een wijnbedrijf dat opgericht is in 1871. Over de verschillende generaties heen is er een ding altijd voorop gesteld: alleen eigen teelt en kwaliteit staat voorop. Het wijnhuis is dan ook al decennia een begrijp in de Piëmonte (Noord-Italië). Niet alleen bezitten zij wijngaarden in de bekende wijnstreek Barolo, maar ook in Langhe, Alba, Roero, Asti, Monferrato en Gavo. Stuk voor stuk kwaliteitsgebieden. Deze Dedicato Rosso komt uit het gebied Langhe.
De wijnstokken daar staan aangeplant op een bodem van vooral gesteente, mergel en kalk op een zanderige ondergrond (misschien wel de basis van de complexiteit/gelaagdheid in de wijn).

De oogst gebeurt volledig handmatig en is onderhevig aan een strenge selectieprocedure. Na de oogst worden de druiven ontsteeld en gekneusd en ondergaan ze een fermentatie onder gecontroleerde temperaturen in RVS tanks. Gedurende 8 dagen schilinweking met het dagelijks overpompen van de most. Na de malolactische gisting volgt een rijping van 12 maanden in Franse, eiken barriques.  

De wijn heeft de aanduiding “Dedicato ai miei amici” meegekregen, wat zich vertaald naar “Opgedragen aan mijn vrienden” … daar kan alleen maar alle liefde en kunde van de wijnmaker inzitten. En dat proef je!

Bewaaradvies Te bewaren tot 2023
Serveertemperatuur 16 tot 18°C
Alcoholpercentage 13,5%
Inhoud 75cl
0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen