Pays d’Oc Viognier – Domaine les Salices

Beschikbaarheid: Op voorraad
Levertijd: 1 tot 3 werkdagen - gratis verzending va. 12 flessen wijn of €125,- aan wijn

Een mooie, prijs-kwaliteitstechnisch uitstekende viognier uit de Languedoc. Droog, fruitig en vol met tonen van abrikoos, perzik, honing en wat bloemigs.

 

Smaaktype Wit – vol & elegant
Druivenras(sen) Viognier
Herkomst Frankrijk – Languedoc – Pays d’Oc IGP
Wijnhuis Domaine les Salices
Jaargang 2018
Wijnbeschrijving Deze witte wijn heeft een heldere, lichtgele kleur met een iets gouden gloed. In de geur vindt u impressies van abrikozen, perzik, honing, wat florale tonen (bloesem, rozen) en lichte hint van hazelnoten, brioche en een lichte kruidigheid. De smaak is droog, zacht en rond en goed in balans door een licht, fris zuurtje. De afdronk is fijn en heeft een licht toontje van perzik en specerijen.

Serveertip Deze witte wijn past mooi bij schaal- en schelpdieren als krab, (rivier)kreeft en coquilles. Probeer hem eens bij een Spaghetti Vongole! Maar hij is ook heerlijk bij Oosterse, ietwat (niet té) pittige gerechten. Ook bij witvlees en gevogelte als kip en kalkoen paart de wijn heerlijk.

Achtergrond van de wijn Francois Lurton, een telg van een beroemde wijnbouwersfamilie uit Bordeaux (5e generatie), was een van de wijnmakers die in de jaren 80 van de vorige eeuw het potentieel ontdekte in het Franse Zuiden. Na het vinden van de mooiste terroirs kocht hij het historische Domaine Les Salices, gelegen bij het vestingstadje Carcassonne. Gebruikmakend van de mogelijkheden van de verschillende terroirs slaagt de gepassioneerde Lurton er telkens in om verschillende cépagewijnen (wijnen van één druivenras) te maken van uitmuntende kwaliteit. Zoals deze Viognier! Geen druif is zo schaars en tegelijk zo beroemd als de viognier. Enige decennia geleden groeide viognier uitsluitend in het noordelijke Rhônedal, geboortegrond van de kostelijke en kostbare Condrieu en Château Grillet. Dat de viognier zo geliefd is, heeft te maken met zijn speciale kwaliteiten. Hij biedt een combinatie van ingetogen weelde, flink wat extract, een aanzienlijke dosis alcohol, zachtaardigheid, veel karakter en een doorgaans droge smaak. Gelukkig is de variëteit tegenwoordig ook elders aangeplant zoals in de Languedoc.
Bewaaradvies NU goed op dronk, te bewaren tot en met 2020
Serveertemperatuur 10 - 12 °C
Alcoholpercentage 13%
Inhoud 75cl
0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen