Saint-Joseph 'Lyseras' - Domaine Yves Cuilleron

Dit is een prachtige droge, witte wijn met een hele mooie structuur, fris, fruitig en mooi rond in de mond (niet zo strak). De kleur is mooi bleekgeel met wat donkergele tonen gemengd. In de geur ruikt u voornamelijk wit en geel fruit (zoals abrikoos en perzik) en is er een kleine hint vanille en een lichte bloemigheid (kamille). Het mondgevoel is erg smakelijk; fruitig, fris, maar afgerond en zonder wilde zuren. Dat geeft hem een bepaalde zwoelheid zonder zoet te zijn. Deze mooie, witte Rhône wijn is plezierig en vriendelijk, met een klassiek karakter, verfijnde textuur en een lange, fruitige afdronk. Intrigerend en verleidelijk, echt een witte topwijn! 
 

De wijn doet het erg goed bij visgerechten zoals zalm in honing en bladerdeeg met sesamzaad of tarbot met Hollandaisesaus. Ook heerlijk bij gegrilde kreeft.  Maar…ook geweldig om gewoon zo te drinken en van te genieten!    

Wine Spectator, Stephen Tanzer en andere bekende wijnrecensenten geven de wijn in de afgelopen jaren scores tussen de 88 en 92 punten (uit 100). 

Yves Cuilleron is een groot wijnmaaktalent en al een jaar of tien als een van de beste wijnmakers van de noordelijke Rhône. In 1987 nam hij het wijndomein over van zijn oom en hij 4e generatie wijnmaker op dit familiedomein. Zijn witte en rode wijnen zijn van wereldklasse.

Yves Cuilleron heeft een slogan:...zo rijp mogelijke druiven plukken! Hij werkt dan ook zo biologisch mogelijk en met veel aandacht voor de bodem en de wijnstokken, dit komt de rijpheid allemaal ten goede. De marsanne en roussanne druiven komen van de op het zuiden en zuidoosten gerichte heuvels van de gemeente Chavanay. Lyseras is niet een gebied, maar het cuvée merk van de wijn. De bodems zijn en zanderig en bevatten graniet. Daar krijgt de wijn ook zijn hint van spannende mineraliteit van.

De Saint-Joseph Lyseras wordt 9 maanden in eikenhouten vaten opgevoed.