Stellenbosch Pinotage - Longridge

Beschikbaarheid: Op voorraad
Levertijd: 1 tot 3 werkdagen - gratis verzending va. 12 flessen wijn of €125,- aan wijn

Karaktervolle Pinotage uit Stellenbosch. Ronde en volle rode wijn, maar in de elegante stijl van een pinot noir. Aroma’s van donker fruit, kruiden en chocola.

 

Smaaktype Rood – vol & rond
Druivenras(sen) 100% pinotage
Herkomst Zuid-Afrika - Stellenbosch
Wijnhuis Longridge
Jaargang 2016
Wijnbeschrijving De pinotage druif is een kruising tussen pinot noir en cinsault (hermitage), een echt Zuid-Afrikaanse uitvinding en daarmee de trots van het wijnland. Deze pinotage van Longridge neigt wat meer naar de pinot noir kant in stijl, wat lichter, zachter, eleganter (in tegenstelling tot volle, zware, krachtige soortgenoten).
De geur van de wijn is vrij fris en heeft mooie aroma’s van vers, donker fruit, zoals pruim, cassis en rijpe bessen. Daarnaast tonen van kruiden, chocola en een iets rokerige toets. In de mond is de wijn elegant, fruitig en mooi rond met zachte, rijpe tannines en een heerlijke, lange afdronk. Een erg mooie en uitgebalanceerde pinotage met (een eigen) karakter. 
 
Serveertip Deze heerlijke rode wijn past erg goed bij diverse vleesgerechten. Deze mogen best wat karakter hebben of wat gekruid zijn. Denk aan gegrild rood vlees, stoofvlees, wild, lamsbout uit de oven met tijm en rozemarijn, maar ook een coq au vin, tandoori kip en ander gevogelte. Verder is het een uitstekende wijn bij oudere, hardere kazen en jonge, rijke kazen.

Achtergrond van de wijn Longridge Estate (of Wynlandgoed) ligt in de bekendste wijnstreek van Zuid-Afrika: Stellenbosch. Het in 1992 opgerichte wijnlandgoed ligt aan de voet van de Helderberg, tussen Stellenbosch en Sommerset West in. Jasper Raats is er de wijnmaker en hij houdt er een duidelijke filosofie op na: zo min mogelijk toevoegen aan de wijn en de natuur het werk laten doen. Hij kiest voor kwaliteit: 90% van de wijn wordt niet gefilterd, er worden alleen maar natuurlijke gisten gebruikt en in de wijngaarden wordt zo natuurlijk mogelijk, zonder herbiciden en pesticiden, en met de hand gewerkt.

De wijngaarden liggen op de hellingen van de Helderberg met een verweerd granieten bovenlaag op een onderlaag van klei. Er waait een verfrissende wind vanuit False Bay (Atlantische Oceaan) gedurende de warme zomerdagen en gedurende de avonden is er de koele wind vanuit de bergen. Hierdoor krijgen de druiven de gelegenheid om mooie fruitaroma’s te ontwikkelen en evenwichtig te rijpen gedurende het seizoen.

De druiven voor deze pinotage worden met de hand geplukt en worden voor fermentatie gesorteerd op kwaliteit. De druiven ondergaan eerst een koude inweking en fermenteren daarna, met uitsluitend natuurlijke gisten,  gedurende ongeveer 7 dagen in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn gedurende 16 maanden op een combinatie van nieuwe en oude Frans eiken vaten.  

 

Bewaaradvies Te bewaren tot 2022
Serveertemperatuur 16 tot 18°C
Alcoholpercentage 14%
Inhoud 75cl
0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen